Watch : afficher la zone cardiaque pendant la séance

L'app Coach de la montre n'affichait que la FC brute — aucune notion de zone
dans `ContentView.swift`. C'est pourtant au poignet que « 142 bpm » a besoin
d'être traduit ; l'écran iPhone portait déjà l'information, mais on ne le
regarde pas en courant.

- `HeartRateZones.swift` : modèle partagé (App + CoachLiveActivity + les deux
  cibles Watch), câblé dans les 4 phases Sources du pbxproj comme
  `CoachWidgetSnapshot.swift`. ⚠️ Les bornes viennent de `/api/cardiac-zones`,
  version FIGÉE et datée — jamais recalculées côté natif, ce serait rouvrir les
  jeux de zones concurrents supprimés le 12/08.
- `zone(for:)` retient la zone la plus HAUTE qui contient la valeur : les
  bornes se chevauchent d'un battement (Z1 100-109, Z2 109-118), et 109 bpm
  doit se lire Z2, pas Z1. Au-delà du haut de Z5, on reste en Z5 — un effort
  maximal n'est pas une absence de zone.
- `ConnectivityManager` publie les zones reçues avec le snapshot et repart du
  dernier connu au lancement (la montre a pu redémarrer). Un snapshot partiel
  n'efface pas celles en place.
- `HeartRateMetric` : pastille « Z3 », valeur colorée, et la plage sous le
  chiffre. ⚠️ La couleur ne porte jamais l'information seule — illisible pour
  un daltonien, et le contraste d'un écran de montre en plein soleil ne se
  prête pas aux nuances. Libellé VoiceOver explicite.

`switch` en `return` explicites plutôt qu'en expression : la syntaxe courte
exige Swift 5.9 pile, et je ne peux pas compiler ici.

⚠️ NON COMPILÉ — build Xcode requis, avec `getSnapshot` (`8a25f36`) en attente.

ios/App/CoachWatch/ContentView.swift

@@ -105,7 +105,7 @@ struct LiveWorkoutView: View {
     var body: some View {
         ScrollView {
             VStack(alignment: .leading, spacing: 10) {
-                Metric(label: "FC", value: "\(Int(workout.heartRate))", unit: "bpm", color: .red)
+                HeartRateMetric(bpm: Int(workout.heartRate), zones: connectivity.zones)
                 Metric(label: "Calories", value: "\(Int(workout.activeEnergyKcal))", unit: "kcal", color: .orange)
                 Metric(label: "Distance",
                        value: String(format: "%.2f", workout.distanceMeters / 1000),
@@ -161,6 +161,59 @@ struct LiveWorkoutView: View {
     }
 }
 
+/// FC de la séance, accompagnée de sa zone quand les zones sont connues.
+///
+/// ⚠️ La couleur ne porte jamais l'information seule : « Z3 » est écrit à côté.
+/// Une pastille nue serait illisible pour un daltonien, et le contraste d'un
+/// écran de montre en plein soleil ne se prête pas aux nuances.
+private struct HeartRateMetric: View {
+    let bpm: Int
+    let zones: HeartRateZones?
+
+    private var zone: HeartRateZone? {
+        guard bpm > 0 else { return nil }
+        return zones?.zone(for: bpm)
+    }
+
+    var body: some View {
+        VStack(alignment: .leading, spacing: 0) {
+            HStack(spacing: 6) {
+                Text("FC")
+                    .font(.caption2)
+                    .foregroundStyle(.secondary)
+                if let zone {
+                    Text(zone.label)
+                        .font(.caption2.weight(.bold))
+                        .padding(.horizontal, 6)
+                        .padding(.vertical, 1)
+                        .background(zone.color.opacity(0.25), in: Capsule())
+                        .foregroundStyle(zone.color)
+                }
+            }
+            HStack(alignment: .firstTextBaseline, spacing: 2) {
+                Text("\(bpm)")
+                    .font(.system(size: 30, weight: .semibold, design: .rounded))
+                    // La valeur prend la couleur de la zone : d'un coup d'œil,
+                    // sans lire, on sait si l'on est trop haut.
+                    .foregroundStyle(zone?.color ?? .red)
+                    .contentTransition(.numericText())
+                Text("bpm")
+                    .font(.caption)
+                    .foregroundStyle(.secondary)
+            }
+            if let zone, let bounds = zones?[zone], bounds.count == 2 {
+                Text("\(zone.name) · \(bounds[0])–\(bounds[1])")
+                    .font(.caption2)
+                    .foregroundStyle(.secondary)
+            }
+        }
+        .accessibilityElement(children: .ignore)
+        .accessibilityLabel("Fréquence cardiaque")
+        .accessibilityValue(zone.map { "\(bpm) battements par minute, zone \($0.label), \($0.name)" }
+                            ?? "\(bpm) battements par minute")
+    }
+}
+
 private struct Metric: View {
     let label: String
     let value: String