Revert "iOS 27 compat: VMA test — rendre startKmh éditable au lieu de figé à 8"

This reverts commit 263a8f694f.

ios/App/CoachWatch/VmaTestView.swift

@@ -30,11 +30,9 @@ struct VmaTestView: View {
     @StateObject private var workout = WorkoutManager.shared
     @Environment(\.dismiss) private var dismiss
 
-    // Paramètres du protocole à paliers.
-    // ⚠️ startKmh n'a plus de défaut : l'utilisateur doit saisir la vitesse
-    // de sa bande sonore réelle. Le web a retiré le défaut 8 km/h le 2026-08-25
-    // parce qu'il ne correspond à aucun protocole publié (VAMEVAL/Léger 1988
-    // démarrent à 8,5) et sous-estime la VMA de 0,5 km/h.
+    // Paramètres du protocole à paliers. Départ volontairement bas : la marche
+    // rapide est à 6 km/h, un départ à 8 laisse une vraie marge de montée.
+    private let startKmh = 8.0
     private let stepKmh = 0.5
     private let stageSeconds = 60.0
 
@@ -42,8 +40,6 @@ struct VmaTestView: View {
     @State private var started = false
     @State private var finished = false
     @State private var stageIndex = 0          // 0 = premier palier en cours
-    @State private var startKmh = 0.0          // Saisi par l'utilisateur, jamais un défaut
-    @State private var startKmhText = ""       // Liaison TextField
     @State private var maxHr = 0.0
     @State private var sent = false
     @State private var sendError: String?
@@ -91,24 +87,9 @@ struct VmaTestView: View {
                     .font(.caption2)
                     .foregroundStyle(.secondary)
 
-                // Champ de saisie vitesse de départ, visible seulement pour le protocole à paliers
-                if proto == .stages {
-                    VStack(alignment: .leading, spacing: 6) {
-                        Text("Vitesse de départ (km/h)")
-                            .font(.caption2)
-                            .foregroundStyle(.secondary)
-                        TextField("ex. 8,5", text: $startKmhText)
-                            .keyboardType(.decimalPad)
-                            .onChange(of: startKmhText) { newValue in
-                                startKmh = Double(newValue) ?? 0.0
-                            }
-                    }
-                }
-
                 Button("Démarrer") { start() }
                     .buttonStyle(.borderedProminent)
                     .tint(.orange)
-                    .disabled(proto == .stages && startKmh <= 0)
             }
             .padding(.horizontal, 4)
         }