feat(watchos): message clair si accès Santé refusé (au lieu de Error(7))

Si authorizationStatus(workoutType) == .sharingDenied après requestAuthorization,
on n'essaie pas de démarrer la séance (qui échouerait en HKErrorAuthorizationDenied)
et on affiche un message demandant d'activer Coach dans Réglages → Santé.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

ios/App/CoachWatch/WorkoutManager.swift

@@ -44,6 +44,10 @@ final class WorkoutManager: NSObject, ObservableObject {
             try await healthStore.requestAuthorization(toShare: share, read: read)
             let woStatus = healthStore.authorizationStatus(for: HKQuantityType.workoutType())
             workoutLog.info("requestAuthorization OK; workoutType share status=\(woStatus.rawValue)")
+            if woStatus == .sharingDenied {
+                statusMessage = "Accès Santé refusé. Active Coach dans Réglages → Santé → Accès aux données, puis relance."
+                return
+            }
         } catch {
             workoutLog.error("requestAuthorization threw: \(error.localizedDescription)")
             statusMessage = "Autorisation Santé refusée : \(error.localizedDescription)"