La montre enregistre enfin sa trace GPS

La cible watchOS ne contenait pas une ligne de localisation : ni
CLLocationManager, ni HKWorkoutRouteBuilder, et aucune clé NSLocation dans son
Info.plist. Tant que les séances partaient de l'app Exercice d'Apple, c'est
elle qui écrivait la trace et CoachHealthRoute la relisait après coup. Dès
qu'une séance démarre depuis CoachWatch, plus personne ne l'écrit : la sortie
n'aurait ni carte, ni parcours dans Santé.

Le filtrage vit dans `RouteFilter`, en Foundation pur, donc testable ici :
rejet des points imprécis (> 50 m, seuil de l'exemple Apple), des sauts
impossibles, des doublons et des points arrivés dans le désordre, puis cumul de
la distance (haversine) et du dénivelé.

Le dénivelé a demandé deux passes. L'hystérésis seule laissait passer 297 m de
D+ sur un parcours PLAT : une oscillation d'amplitude égale au seuil est
comptée à chaque alternance, ce qui est inhérent à tout seuil. D'où un lissage
préalable, qui annule le bruit alternant. Contrepartie assumée et testée : une
pointe franchie en quelques points est écrêtée, donc sous-comptée — sans
conséquence, le D+ qui fait foi restant celui, barométrique, qu'Apple écrit
dans les métadonnées de la séance.

Quatre pièges documentés, tous traités dans le code :
- `allowsBackgroundLocationUpdates` sans `UIBackgroundModes` = `location`
  TERMINE l'app. Un garde-fou vérifie le plist avant d'armer le drapeau.
- Ne jamais demander « Always » sur watchOS : Apple décrit ce prompt comme
  « mostly a placeholder » et le parcours comme un comportement indéfini.
- Interdit de relancer la localisation depuis l'arrière-plan : la pause garde
  le flux ouvert et ignore les points, au lieu de couper le manager.
- Le CPU tue le GPS — d'où l'insertion des points par lots et la trace
  d'affichage bornée à 1500 points.

Corrigé après lecture de la doc : `finishRoute` s'appelle APRÈS `finishWorkout`
et reçoit le workout pour s'y associer. J'avais écrit l'inverse, avec nil, ce
qui aurait perdu l'association à chaque sortie. Et `finishWorkout()` rend nil
sans erreur quand la montre est verrouillée : on sauvegarde alors la trace sans
association plutôt que de la jeter.

15 tests, dont 4 vérifiés rouges en désactivant le lissage. Les trois fichiers
sont déclarés dans la cible CoachWatch (pbxproj sauvegardé en .bak-outdoor) :
aucun « Add Files » à faire sur le Mac.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

ios/App/App.xcodeproj/project.pbxproj

@@ -18,6 +18,9 @@
 		2F86A358498667B66E5EFC60 /* CoachRoutineBridge.swift in Sources */ = {isa = PBXBuildFile; fileRef = 97BC6E07E6984342AE95C312 /* CoachRoutineBridge.swift */; };
 		2FAD9763203C412B000D30F8 /* config.xml in Resources */ = {isa = PBXBuildFile; fileRef = 2FAD9762203C412B000D30F8 /* config.xml */; };
 		3E6740C521EF14892687BCF7 /* CoachWatch.app in Embed Watch Content */ = {isa = PBXBuildFile; fileRef = 2517374227A4072A4D6AFC15 /* CoachWatch.app */; settings = {ATTRIBUTES = (RemoveHeadersOnCopy, ); }; };
+		C0AC4E1Z0011OUTDOOR0001 /* IntervalEngine.swift in Sources */ = {isa = PBXBuildFile; fileRef = C0AC4E1Z0010OUTDOOR0001 /* IntervalEngine.swift */; };
+		C0AC4E1Z0011OUTDOOR0002 /* RouteFilter.swift in Sources */ = {isa = PBXBuildFile; fileRef = C0AC4E1Z0010OUTDOOR0002 /* RouteFilter.swift */; };
+		C0AC4E1Z0011OUTDOOR0003 /* LocationTracker.swift in Sources */ = {isa = PBXBuildFile; fileRef = C0AC4E1Z0010OUTDOOR0003 /* LocationTracker.swift */; };
 		436442D6BF54833C59D9E668 /* WorkoutManager.swift in Sources */ = {isa = PBXBuildFile; fileRef = 8AC9C9B9971F55027D227A06 /* WorkoutManager.swift */; };
 		4D22ABE92AF431CB00220026 /* CapApp-SPM in Frameworks */ = {isa = PBXBuildFile; productRef = 4D22ABE82AF431CB00220026 /* CapApp-SPM */; };
 		50379B232058CBB4000EE86E /* capacitor.config.json in Resources */ = {isa = PBXBuildFile; fileRef = 50379B222058CBB4000EE86E /* capacitor.config.json */; };
@@ -162,6 +165,9 @@
 		88D1DD5D302B46B000B9BA42 /* CoachAuth.swift.example */ = {isa = PBXFileReference; lastKnownFileType = text; path = CoachAuth.swift.example; sourceTree = "<group>"; };
 		88F28EB02FBB330E00E8306E /* CoachWorkoutObserver.swift */ = {isa = PBXFileReference; lastKnownFileType = sourcecode.swift; path = CoachWorkoutObserver.swift; sourceTree = "<group>"; };
 		8A06CDFF5B4F7852B6329862 /* ContentView.swift */ = {isa = PBXFileReference; includeInIndex = 1; lastKnownFileType = sourcecode.swift; path = ContentView.swift; sourceTree = "<group>"; };
+		C0AC4E1Z0010OUTDOOR0001 /* IntervalEngine.swift */ = {isa = PBXFileReference; includeInIndex = 1; lastKnownFileType = sourcecode.swift; path = IntervalEngine.swift; sourceTree = "<group>"; };
+		C0AC4E1Z0010OUTDOOR0002 /* RouteFilter.swift */ = {isa = PBXFileReference; includeInIndex = 1; lastKnownFileType = sourcecode.swift; path = RouteFilter.swift; sourceTree = "<group>"; };
+		C0AC4E1Z0010OUTDOOR0003 /* LocationTracker.swift */ = {isa = PBXFileReference; includeInIndex = 1; lastKnownFileType = sourcecode.swift; path = LocationTracker.swift; sourceTree = "<group>"; };
 		8AC9C9B9971F55027D227A06 /* WorkoutManager.swift */ = {isa = PBXFileReference; includeInIndex = 1; lastKnownFileType = sourcecode.swift; path = WorkoutManager.swift; sourceTree = "<group>"; };
 		958DCC722DB07C7200EA8C5F /* debug.xcconfig */ = {isa = PBXFileReference; lastKnownFileType = text.xcconfig; name = debug.xcconfig; path = ../debug.xcconfig; sourceTree = SOURCE_ROOT; };
 		96752F30FFA0FAA9E42F9BBA /* CoachWidgetSnapshot.swift */ = {isa = PBXFileReference; includeInIndex = 1; lastKnownFileType = sourcecode.swift; path = CoachWidgetSnapshot.swift; sourceTree = "<group>"; };
@@ -336,6 +342,9 @@
 				A1B2C3D4E5F60718293A4B5C /* VmaTestView.swift */,
 				969DB880395BDEB107C9F2FE /* RoutineStore.swift */,
 				8AC9C9B9971F55027D227A06 /* WorkoutManager.swift */,
+				C0AC4E1Z0010OUTDOOR0003 /* LocationTracker.swift */,
+				C0AC4E1Z0010OUTDOOR0002 /* RouteFilter.swift */,
+				C0AC4E1Z0010OUTDOOR0001 /* IntervalEngine.swift */,
 				3342ACCE085010828CF63565 /* Assets.xcassets */,
 			);
 			path = CoachWatch;
@@ -598,6 +607,9 @@
 				A1B2C3D4E5F60718293A4B5D /* VmaTestView.swift in Sources */,
 				23F47FD81F646516727B5317 /* RoutineStore.swift in Sources */,
 				436442D6BF54833C59D9E668 /* WorkoutManager.swift in Sources */,
+				C0AC4E1Z0011OUTDOOR0003 /* LocationTracker.swift in Sources */,
+				C0AC4E1Z0011OUTDOOR0002 /* RouteFilter.swift in Sources */,
+				C0AC4E1Z0011OUTDOOR0001 /* IntervalEngine.swift in Sources */,
 			);
 			runOnlyForDeploymentPostprocessing = 0;
 		};