fix(plugin): lazy HKHealthStore + load() override pour debug

Hypothèse : HKHealthStore() à l'init de classe peut causer un échec
silencieux qui empêche Capacitor d'enregistrer le plugin. Lazy init.

Aussi : public override func load() avec NSLog pour qu'on voie dans
les logs natifs si Capacitor charge bien la classe au boot.

ios/App/App/CoachHealthRoute.swift

@@ -11,6 +11,7 @@
 //   // r.available = bool (false si pas de route associée, pas d'autorisation, etc.)
 
 import Foundation
+import UIKit
 import Capacitor
 import HealthKit
 import CoreLocation
@@ -25,7 +26,12 @@ public class CoachHealthRoutePlugin: CAPPlugin, CAPBridgedPlugin {
         CAPPluginMethod(name: "getRoute", returnType: CAPPluginReturnPromise),
     ]
 
-    private let store = HKHealthStore()
+    private lazy var store = HKHealthStore()
+
+    public override func load() {
+        NSLog("[CoachHealthRoute] plugin loaded (iOS \(UIDevice.current.systemVersion))")
+        super.load()
+    }
 
     @objc func isAvailable(_ call: CAPPluginCall) {
         call.resolve(["available": HKHealthStore.isHealthDataAvailable()])