Le widget disait « JOUR OFF » les jours de sortie non planifiee

Pendant du commit web 25f53b5. Quand la seance prevue est remplacee par une
autre activite, le plan du jour se vide : le widget iPhone affichait « JOUR
OFF / Pas de seance prevue » et la complication Watch « Jour OFF » — le jour
meme d'une sortie de 20 km. Le snapshot ne portait que le PLAN.

CoachWidgetSnapshot gagne doneToday (sport, titre, sous-titre), optionnel :
un snapshot ecrit par une version anterieure reste decodable. today decrit le
plan, doneToday decrit la journee ; les deux peuvent coexister.

CoachWidgetBridge le conserve quand l'appel l'omet, comme la nutrition — mais
seulement si le snapshot precedent date d'aujourd'hui, sinon la sortie de la
veille resterait affichee indefiniment.

Les deux vues basculent sur l'activite realisee, avec la pastille verte
« Realisee » deja utilisee pour une seance planifiee faite. Le sous-titre
(« 20,3 km · 56 min ») passe devant le titre : le titre d'une seance importee
est souvent vide.

⚠️ NON COMPILE — a builder au prochain passage sur le Mac. Aucun fichier
nouveau, donc rien a cabler dans le pbxproj : les quatre fichiers touches sont
deja membres de leurs cibles.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

ios/App/CoachWatchWidgets/CoachWatchComplications.swift

@@ -162,6 +162,25 @@ struct CoachWatchSessionView: View {
                         }
                     }
                 }
+            } else if let d = entry.snapshot?.doneToday {
+                /* Rien au plan, mais quelque chose a été fait : le plan se vide
+                   quand l'activité est remplacée (« j'ai fait du VTT »).
+                   Afficher « Jour OFF » ce jour-là est faux au poignet de
+                   quelqu'un qui vient de rentrer de sortie. */
+                if family == .accessoryInline {
+                    Label(d.subtitle ?? watchSportLabel(d.sport),
+                          systemImage: watchSportSymbol(d.sport))
+                } else {
+                    VStack(alignment: .leading, spacing: 2) {
+                        Label(watchSportLabel(d.sport).uppercased(),
+                              systemImage: watchSportSymbol(d.sport))
+                            .font(.caption2.weight(.bold))
+                            .foregroundStyle(.secondary)
+                        Text(d.subtitle ?? d.title ?? "Séance réalisée")
+                            .font(.headline).lineLimit(1)
+                        Text("Réalisée").font(.caption2).foregroundStyle(.green)
+                    }
+                }
             } else {
                 if family == .accessoryInline {
                     Label("Jour OFF", systemImage: "moon.zzz.fill")