docs(watchos): avancement Phases 1-3 réalisées + deltas watchOS 26

Statut chantier, commits, et 3 deltas vs pseudocode (ConnectivityManager non
@MainActor, WorkoutManager @MainActor + délégués nonisolated, registerPluginInstance
Capacitor 8). Reste : test device + TestFlight + cross-check JS /live.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

CLAUDE.md

@@ -73,10 +73,11 @@ Instructions pour Claude Code sur ce projet. Lis ce fichier en début de session
 - Renommer le repo Gitea `coach-ios` → `coach-mobile`
 - Upgrade macOS 26 sur Mac mini pour reprendre les builds iOS
 - Play Console validation (~3-5j, $25 one-shot) pour upload Android
-- **watchOS live workout compagnon** (chantier ACTIF depuis 2026-05-24) — plan
-  technique complet dans `docs/watchos-live-workout-plan.md`. Handoff pour
-  Claude Code Mac dans `HANDOFF-WATCHOS.md` (à lire en 1er si tu reprends ce
-  chantier).
+- **watchOS live workout compagnon** — Phases 1-3 RÉALISÉES (2026-05-25, sur
+  `main`) : target `CoachWatch` + 4 fichiers Swift watchOS + plugin Capacitor
+  `CoachLiveBridge`. Builds verts (watchsimulator + App embed), UI validée sur
+  sim. **Reste : test device + TestFlight.** Détails et deltas watchOS 26 dans
+  `docs/watchos-live-workout-plan.md` (section "Avancement réel").
 - Push workouts vers Apple Watch (HKWorkoutPlan) / Polar (Training Targets API) / Garmin — backlog 2026-05-12
 
 ## ⚠️ Limites connues sync